En Tacoma (Estados Unidos) se va á poner en práctica un curiosísimo proyecto, que consiste nada menos que en coger peces vivos, helarlos y embarcarlos en los buques que surten á los mercados de Europa, donde se los volverá a la vida deshelándolos.
El inventor del procedimiento no ha hecho más que copiar lo que la naturaleza hace en algunos lagos de Alaska, que durante el invierno se hielan desde la superficie hasta el fondo, formando una masa solida llena de peces que recobran la vida y la libertad en cuanto se eféctua el deshielo en el verano.
El principal cuidado que hay que tener en la exportación de peces helados, es que la temperatura la que se los somete durante el viaje no exceda de veintisiete grados bajo cero y que no les de el sol, porque entonces se mueren.
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